Besuch des Engrosmarktes, des grössten Frischmarktes der Schweiz, und eintauchen in die bunte Welt der frischen Gemüse und Früchte. Das frühe Aufstehen (Treffpunkt um 4.30!) hat sich definitiv gelohnt, und die 8 Teilnehmenden erhielten einen Einblick in das vielfältige Treiben, inkl. Degustation von den verschiedensten Früchten. Der Chef persönlich führte unsere Gruppe durch die Hallen, den Produzentenmarkt und die hauseigene Bananenreiferei und erzählte mit Herzblut viel Wissenswertes und Interessantes.

Teil der Hallen, wo die Anbieter ihre Standorte haben. Allerlei Alltägliches und weniger Alltägliches. Durch Zugabe von Ethylengas wird der Reifeprozess der grün angelieferten Bananen eingeleitet.